Há cafés que passam.
O nosso... permanece.
Permanece no cheiro que abraça,
no calor que acolhe as mãos,
na lembrança que ressurge sem pressa.
Cada grão carrega o silêncio da terra,
o ritmo das estações,
a presença de quem planta com respeito
e colhe com cuidado.
Nosso café não é feito apenas para ser bebido.
É feito para ser sentido.
Na pausa. No respiro.
No instante em que tudo desacelera
e o tempo parece voltar às raízes.
Porque aqui, o que importa não é só o sabor.
É o que ele desperta.
Uma conexão com o que é simples,
com o que é verdadeiro,
com as histórias que atravessam gerações
e vivem em cada xícara.
Nossa História
A influência do café na nossa família vem de nossos antepassados. Ainda em Ouro Fino, sul de Minas Gerais, José Ricardo Tavares Serra - ainda jovem, aos 18 anos de idade - herdou uma parte da fazenda de seu pai. Assim, ele veio com sua esposa e quatro filhos, adquiriu uma propriedade com instalações que datavam de 1920 - que, inclusive, continuam preservadas por lá e chamou-a de Fazenda Consuelo, em homenagem à sua única filha mulher, nossa querida Tia Con.
Atualmente, José Renato Miranda Serra, filho do nosso fundador, cuida da propriedade junto com seus filhos.
Para nós, café é uma paixão que atravessa gerações.
Nossa Fazenda
É aqui que tudo acontece.
A Fazenda Consuelo é voltada ao plantio de café desde a sua fundação, em meados da década de 70. Adquirida por José Ricardo Tavares Serra, a propriedade continua até hoje sob os cuidados da nossa família. José Renato Miranda Serra, a segunda geração, se profissionalizou, formou-se agrônomo, assim como seu filho, que também trabalha na fazenda.
São mais de 1 milhão de pés de cafés da espécie arábica irrigados por gotejamento, em uma altitude de 650 metros, favorável para o cultivo cafeeiro de qualidade. A colheita é feita, na maioria das vezes, por máquina e reserva-se a colheita manual seletiva em alguns talhões especiais.
Nossa gestão é inteiramente familiar e já estamos na terceira geração. Temos como nossos pilares a rastreabilidade, sustentabilidade e bem estar de nossos colaboradores - somos certificados pela Rainforest Alliance.
Em 2023, nós, que sempre prezamos pela qualidade na produção, começamos a nos aventurar no universo do café de uma outra forma.
Foi então que nasceu nossa marca própria de cafés especiais -
o Café Fazenda Consuelo.
Nossa Equipe
Gente de verdade, com nome, história e sorriso no rosto
Valorizamos o bem estar de nossos colaboradores, que colocam a mão na massa, literalmente, para manter a Fazenda Consuelo em funcionamento. Eles são os verdadeiros responsáveis pelo resultado final que é um café de qualidade na sua xícara.
Flora Guimarães Serra
Filha (neta do fundador)
Responsável Comercial e Financeira
Flora trabalhou por quase 15 anos no mercado financeiro em São Paulo, passou por banco de investimento e comercializadora de energia. Em 2023, regressou às origens e passou a compor o time.
José Renato Miranda Serra
Pai (filho do fundador)
Engenheiro Agrônomo
Produtor Rural
Formado pela UniPinhal em 1983, José Renato tem vasta experiência no setor, está envolvido nos negócios da família desde que se formou. Acumula prêmios como consultor agrícola e hoje é o principal responsável pela Fazenda Consuelo.
Renato Guimarães Serra
Filho (neto do fundador)
Engenheiro Agrônomo
Responsável técnico
Renato cursou Agronomia na UEL e trabalhou com pesquisa agronômica no IAC, um dos institutos mais reconhecidos do setor. Faz parte do time há mais de 10 anos como o responsável técnico da fazenda e do nosso viveiro de mudas de cafés.